Japanischer Austernsalat


Zutaten:	2 Dosen geräucherte japanische Austern
für 4 Personen	1 EL Mehl
	Fett zum Backen
	2 Paprikaschoten
	125 g Mayonnaise
	2 EL geschlagene Sahne
	Salz
	1 Prise grünen Pfeffer
	1 Prise Paprikapulver
	1 Spritzer Tobasco

Zubereitung:

Die Austern abtropfen lassen, in Mehl wenden und in heißem Fett backen. Anschließend abkühlen lassen.

Die Paprikaschoten von den Kernen befreien und in feine Streifen oder Würfel schneiden.

Die Mayonnaise mit Sahne, Salz und Gewürzen vermengen und abschmecken.

Die Paprikaschote zugeben und zuletzt die Austern unterheben.

Evtl. mit Dill garnieren und mit Toast und Butter als Vorspeise sevieren.