Fischstäbchen - Auflauf


Zutaten:	10 Fischstäbchen
	ÖL
	2 Tomaten
	Frühlingszwiebel
	50 g geriebener Käse
	250 g Schnellkochreis oder vorgegarter Reis
	Gewürzmischung mediteran oder selbst zusammengestellt mit Salz, Pfeffer, Rosmarin, Oregano, Basilikum und Thymian
	1 Becher Sahne
	50 g gerieberer Käse
	Petersilie

Zubereitung:

Die Fischstäbchen im heißen Öl goldgelb braten. Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel in kleine Ringe schneiden. Den Schnellkochreis mit dem Gemüse, der Sahne, dem Käse und den Gewürzen in eine Schüssel geben und gut mengen.

Eine Auflaufform fetten und den Gemüsereis auf dem Boden verteilen. Die Fischstäbchen auf dem Reis platzieren. Mit Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C gut 20 Minuten backen. Zum Servieren mit der Petersilie bestreuen.

Tipps:

Den Reis kurz vorgaren.

Die Fischstäbchen können auch roh direkt auf dem Reis platziert werden. Dann verlängert sich die Backzeit auf 30 Minuten.