Dieses Rezept wurde von unserem User Bratapfel verfasst.
Das Rezept ist eine Eigenkreation? nein

Flußkrebse mit Apfel- Dill-Küchlein

Die Zutaten sind ausreichend für: 4 Person(en)
Die Zubereitungszeit beträgt: 35 Minuten
Kalorien / Person:

Zutaten:
5 Eigelb
Salz
125 g Mehl
5 Eiweiß
300 ml Milch
2-3 Äpfel
50 ml Öl
4 EL Mehl
200 g Flusskrebse
4 EL Olivenöl
30 g Parmesan
4 Zweige Dill
Pfeffer

Rezeptbeschreibung:
Eigelb mit Milch und Mehl aufschlagen. Steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. Mit Salz und 3 EL Dill würzen.

Äpfel entkernen und in Scheiben schneiden. Apfelscheiben in Mehl wenden und in den Teig tauchen. Die Apfelküchlein im Öl
ausbacken.

Die Flusskrebse im Olivenöl marinieren, mit Salz und Pfeffer
würzen.

Zusammen mit dem geriebenen Parmesan auf den Apfelküchlein
anrichten und servieren