Fischsoßen aus dem Sud

Das Rezept der weißen Fischsoße kann noch wie folgt verändert werden:

1. mit 2 EL bis 1/4 l Sahne anreichern

2. mit passendem Gemüse im Mixer pürieren und nach Belieben mit der Sahne binden.

3. Die Sahne mit 2 Eigelb verquirlen. Die Soße vom Herd nehmen, die Mischung unterschlagen, dann langsam erhitzen, nicht mehr kochen lassen. Die ganze Zeit weiterrühren.

4. Zusätlich noch mit Senf abschmecken.

5. Statt Senf mit Tomatenmark abschmecken

Probieren Sie einfach die verschiedenen Varianten einzeln aus, oder kombinieren Sie je nach Laune.