Kaviar-Sauce

für Scholle, Seezunge, Rotbarsch, Rotbarben, Thunfisch und Lachs

Eine klassische Hollandaise (siehe unser Grundrezept) zubereiten und diese mit

Kaviar, Forellenkaviar oder Lachskaviar

ergänzen. Mit Zitronensaft und gehacktem Dill abschmecken.


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