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Kaviar-Sauce
für Scholle, Seezunge, Rotbarsch, Rotbarben, Thunfisch und Lachs
Eine klassische Hollandaise (siehe unser Grundrezept) zubereiten und diese mit
Kaviar, Forellenkaviar oder Lachskaviar
ergänzen. Mit Zitronensaft und gehacktem Dill abschmecken.