Dieses Rezept wurde von unserem User Angler verfasst.
Das Rezept ist eine Eigenkreation? nein

Forelle süß-sauer eingelegt

Die Zutaten sind ausreichend für: 4 Person(en)
Die Zubereitungszeit beträgt: Minuten
Kalorien / Person:

Zutaten:
4 Forellen
Salz
Mehl
Fett zum Braten
1l2 L Wasser
1l4 L Essig
2 Lorbeerblätter
1 TL Pfefferkörner
1 TL Pimentkörner
1 Gewürznelke
1 EL Zucker
2 Zwiebeln
2 Möhren

Rezeptbeschreibung:
Forellen salzen, in Mehl wenden und von beiden Seiten cal 7-8 Minuten je nach Größe braten. Wasser mit Essig, Salz und den Gewürzen in einem Topf geben. Zwiebeln und MÖhren schneiden und dazugeben. Alles aufkochen und dann etwa 5-6 Minuten ziehen lassen.

Den Aufguß erkalten lasen und die Forellen in eine flache Form geben und den Aufguß darüber gießen.

Die Form zudecken und das Ganze 2 bis 3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.

Als Beilage eignen sich Salz- oder Bratkartoffeln