Dieses Rezept wurde von unserem User Urlauber verfasst.
Das Rezept ist eine Eigenkreation? nein

Gebackener Mahi Mahi von den Fidschi-Inseln

Die Zutaten sind ausreichend für: 4 Person(en)
Die Zubereitungszeit beträgt: Minuten
Kalorien / Person:

Zutaten:
175 g frische Kokosnuss
2 Tassen Milch
1 Tasse Sahne
800 g Goldmakrelenfilet
Saft einer Zitrone
1l2 TL Salz
weißer Pfeffer

Rezeptbeschreibung:
Das Kokosnußfleisch raspeln, mit der Sahne und der Milch mischen,10 Minuten kochen und erkalten lassen.

Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Das Fischfilet mit dem
Zitronensaft beträufeln und mit dem Salz und dem Pfeffer einreiben.

Eine flache feuerfeste Form einfetten. Den Fisch mit der Kokosmasse bedecken udn ca. 30 bis 40 Minuten im Ofen backen.

Dazu passt eine Kokosnusssoße aus dem Fleisch einer Kokosnuss, welches in Wasser ca. 60 Minuten zieht. Die Kokosraspeln dann ausdrücken und die Milch mit einer kleingeschnittenen Zitrone und einer halben gewürfelten Zwiebel mischen. Dazu kommt noch etwas Salz und eine fein gehackte Chilischote. Kalt servieren.