Dieses Rezept wurde von unserem User Stift verfasst.
Das Rezept ist eine Eigenkreation? nein

Krabbensuppe

Die Zutaten sind ausreichend für: 4 Person(en)
Die Zubereitungszeit beträgt: Minuten
Kalorien / Person:

Zutaten:
100 g Garnelen TK
10 schwarze Pfefferkörner
1l2 l Sahne
geriebene Schale 1 Zitrone
1l2 l Milch
1 Scheibe Weißbrot
200 g Kokosraspel
1 TL Butter
Salz
4 Schalotten
1 Knoblauchzehe
1 TL gem. Koriander
1 EL Sojasauce
1 EL Zucker
Cayennepfeffer

Rezeptbeschreibung:
Die garnelen auftauen lassen. Die Sahne mit der Milch, den
Kokosraspeln und dem Salz aufkochen lassen, vom Herd nehmen und 30 Minuten ziehen lassen.

Die Schalotten und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Kokos-Sahne-Mischung durch ein Sieb in einen Topf schütten. Die Kokosraspeln ausdrücken.

Den Koriander, die Sojasauce, den Zucker, den Cayennepfeffer, diePfefferkörner und die abgeriebene Zitronenschale zufügen. Die Schalotten und den Knoblauch unterrühren und die Suppe aufkochen lassen.

Die Garnelen einlegen und einige Minuten in der Suppe erhitzen. Die Brotscheibe in Würfel schneiden und in der Butter goldgelb braten. Vor dem Servieren auf die Suppe streuen.