Dieses Rezept wurde von unserem User Mausi verfasst.
Das Rezept ist eine Eigenkreation? nein

Scharfes Reisfleisch mit Krabben

Die Zutaten sind ausreichend für: 4 Person(en)
Die Zubereitungszeit beträgt: Minuten
Kalorien / Person:

Zutaten:
250 g Langkornreis
1 TL Shrimp-Paste
200 g mageres Schweinefleisch
3 Eier
1 große Zwiebel
1 EL gehackte Korianderblätter
1 Knoblauchzehe
Petersilie
4 EL Öl
200 g Garnelen
2 Tomaten
2 TL Chilisauce oder 4 bis 6 getr. Chilischoten
250 g Frühlingszwiebeln
1 TL Salz

Rezeptbeschreibung:
Den Reis körnig kochen und abkühlen lassen. Die Zwiebel fein
hacken, den Knoblauch zerdrücken.

Das Öl im Wok erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin
glasig braten. Das Fleisch zufügen und anbraten. Die Garnelen 3-4 Minuten mitbraten.

Die Tomaten häuten und würfeln. Die Chilischoten in kalten Wasser einweichen und zerdrücken. Die Frühlingszwiebel fein hacken.

Den Reis mit den Tomatenwürfeln, der Chilisauce oder den
zerriebenen Schoten, dem Salz und der Shrimp-Paste zum Fleisch geben und erhitzen.

Die Eier verquirlen, unter das Reisfleisch rühren und stocken lassen. Die Frühlingszwiebeln zufügen und mit Koriander und Petersilie bestreut servieren.

Achtung dieses Gericht ist wirklich scharf!