Heringshai vietnamesisch

Zutaten: 800 g Heringshai in Scheiben
für 4 Personen Salz, Pfeffer
etwas Öl
2 Zehen Knoblauch
1 Bund gehackte Petersilie
2 Chilischoten, klein geschnitten
1 Dose geschälte Tomaten
Saft einer Limette

Zubereitung:

Den Fisch salzen und pfeffern und ine eine ofenfeste, geölte Form geben. Reichlich gehackten Knoblauch in Öl andünsten und die Petersilie und die gehackten Chilischoten untermengen. Die Tomaten und den Zitronensaft zugeben und kurz aufkochen lassen. Über den Fisch verteilen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 30 Minuten garen.

Dazu passt Reis.


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