Kaisergranat-Cocktail


Zutaten:	600 g tiefgefrorene Kaisergranate
für 4 Personen	50 schwarze Oliven
	4 EL Mayonaise
	4 EL Kaffeesahne
	1/2 TL Worcestersauce
	1/2 TL Zucker
	1/2 TL Zitronensaft
	Salz
	1 TL Senfpulver
	1 TL Sardellenpaste


	einige Salatblätter

Zubereitung:

Die Kaisergranate auftauen lassen, kalt abbrausen und gut abtropfen lassen.

Die Oliven ebenfalls kalt abbrausen, abtropfen, entsteinen und in dünne Scheiben schneiden.

Die Mayonnaise mit der Kaffeesahne, der Worcestersauce, dem Zucker, dem Zitronensaft, dem Salz, dem Senfpulver und der Sardellenpaste verrühren.

Die Salatblätter waschen und trockenschleudern. In feine Streifen schneiden und in Cocktailgläsern dekorativ einfüllen. Die Kaisergranate und die Oliven mit der Salatsauce mischen und in die vorbereiteten Cocktailgläser füllen.

Dieser Cocktail kann noch mit 1 – 2 EL kleingeschnittene Ananas oder Orangen ergänzt werden.