Kalmar nach portugiesische Art

Zutaten: 800 g Kalmar - Tintenfischringe
für 4 Personen: 1 gehackte Zwiebel
1 gehackte Knoblauchzehe
1/2 Paprikaschote, auch gehackt
1 Tasse Weißwein
1 Tomate gehackt
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
1 dl Wasser

Zubereitung:

In einem Topf Öl, Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze erwärmen.

Ist der Knoblauch goldbraun, den Kalmar zugeben.

Tomate und Paprika ebenfalls zugeben.

Je nach Geschmack salzen und mit Pfeffer würzen.

Den Wein und 1 dl Wasser dazu geben. Den Topf zudecken und bei mittlerer Hitze etwas 45 Minuten kochen lassen.

Dazu passt am besten Reis.


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