Dieses Rezept wurde von unserem User Fischli verfasst.
Das Rezept ist eine Eigenkreation? nein

Roter Kabeljau mit Tomatenreis

Die Zutaten sind ausreichend für: 4 Person(en)
Die Zubereitungszeit beträgt: 40 Minuten
Kalorien / Person: -----

Zutaten:
4 kleine Kabeljaufilets a 150g
4 Zwiebeln
Saft von 1l2 Zitrone
8 Tomaten
einige tropfen flüssiger Süßstoff
180g Langkornreis, trocken
4TL Paprikapulver
Salz
Pfeffer
2 EL Sesam
650 ml Gemüsebrühe ( 4 TL Instant )
1 Stange Bleichsellerie

Rezeptbeschreibung:
Kabeljaufilets breite Streifen schneiden, in eine Auflaufform legen, mit Zitronrénsaft und Süßstoff beträufeln und mit 1 Teelöffel Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Sesam bestreuen.Sellerie in Stücke schneiden und um den Fisch verteilen, 125 ml Brühe angießen und im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad (Gas: Stufe 1)ca. 20 Minuten garen.

Zwiebeln und Tomaten würfeln und in einer beschichten Pfanne fettfrei andünsten. Restliches Paprikapulver und Reis zugeben, kurz mitdünsten, mit restlicher Brühe ablöschen und zugedeckt unter gelegentlichen Umrühren ca.20 Minuten garen. Tomatenreis mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Paprikafisch servieren.