Dieses Rezept wurde von unserem User Mauz verfasst.
Das Rezept ist eine Eigenkreation? nein

Quiche mit Räucherlachs

Die Zutaten sind ausreichend für: 4 Person(en)
Die Zubereitungszeit beträgt: Minuten
Kalorien / Person:

Zutaten:
1 Packung Blätterteig
250 g frische Champignons
1 EL Butter
1 EL Olivenöl
1 Bund Dill
200 g geräucherter Lachs
3 Eier
1 Becker Schmand
1 TL mittelscharfer Senf
4 EL süße Sahne
Fett für die Form
Salz
Pfeffer

Rezeptbeschreibung:
Den Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen, eine Quicheform einfetten und mit dem Blätterteig auslegen. Den Backofen auf 200 °C, Gas Stufe 3-4, Umluft 180 °C vorheizen.
Die Champignons abbürsten, putzen und in Scheiben schneiden. Die Butter und das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Champignons dazugeben, unter ständigem Wenden anbraten und mit Salz und

Pfeffer würzen.
Den Dill waschen, trocken schütteln und grob hacken. Den Lachs in Streifen schneiden und zusammen mit dem Dill und den Champignons auf dem Blätterteig verteilen.
Die Eier mit dem Schmand, dem Senf und der Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken und über der Lachs- Pilz-Füllung verteilen.
Die Quiche im Backofen geben und ca. 30 Minuten backen. Heiß servieren.