Kräuter - Makrele


Zutaten:	4 Makrelen à 300 g
für 4 Personen:	Salz und Pfeffer
	Saft von 2 Zitronen
	etwas Worcestersauce
	1 Bund Petersilie
	1 Tasse Öl
	1 EL Oregano
	1 EL Basilikum
	1 EL Thymian
	2 Knoblauchzehen

Zubereitung:

Die küchenfertigen Makrelen unter fließendem Wasser abwaschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern, mit dem Zitronensaft und der Worcestersauce ½ Std. marinieren.

Die Petersilie verlesen und die Makrelen damit füllen.

Das Öl mit den Kräutern und den mit Salz zerriebenen Knoblauchzehen verrühren. Die Fisch mit einem Messer einige Male quer einschneiden. Mit der Marinade bestreichen.

Im Ofen oder auf dem Grill garen und sofort servieren.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten