Makrelen-Stäbchen


Zutaten:	1 Packung Kartoffelpufferpulver für 375 ml Flüssigkeit
für 4 Personen	4 Makrelenfilets à 150 g
	2 Eigelb
	Salz
	8 EL Öl
	2 Zwiebeln
	Pfeffer aus der Mühle
	100 Joghurt
	50 g Crème fraiche
	1 EL Currypulver

Zubereitung:

Das Kartoffelpulver in 375 ml Wasser einrühren und ca. 10 Minuten quellen lassen.

Die Makrelenfilets in kleine Würfeln schneiden.

Das Eigelb unter die Kartoffelmasse rühren. Die Fischstücke dazugeben und mit Salz wlles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Alles zusammen anrichten.

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten
Pro Portion 706 kcal