Dieses Rezept wurde von unserem User www.trampelpfade.com verfasst.
Das Rezept ist eine Eigenkreation? nein

Fisch in Tomaten-Kokosmilch-Sauce

Die Zutaten sind ausreichend für: 4 Person(en)
Die Zubereitungszeit beträgt: Minuten
Kalorien / Person:

Zutaten:
600 g Rotbarsch
300 g Tomaten
2 Knoblauchzehen
2 Chilischoten
1 Stück Ingwer
2 EL Öl
2 TL Kümmelpulver
etwas Safran
etwas Salz
1 Dose Kokosmilch

Rezeptbeschreibung:
Das Fischfilet in etwa in mundgerechte Stücke schneiden und salzen. Die Tomaten häuten, die Kerne entfernen und in grobe Stücke hacken. Den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken. Die Chilischoten entkernen und fein hacken.

Öl in einem Topf erhitzen und Knoblauch, Ingwer und Chili darin glasig anbraten. Safran und Kümmelpulver hinzufügen. Nun Tomaten und Kokosmilch dazugeben und alles etwa 15 Minuten kochen lassen. Die Hitze verringern und die Fischstücke etwa 8-10 Minuten gar ziehen lassen. Heiß servieren.

Guten Appetit wünscht trampelpfade.com