Dieses Rezept wurde von unserem User sammler verfasst.
Das Rezept ist eine Eigenkreation? nein

Fischsuppe aus Thailand

Die Zutaten sind ausreichend für: 4 Person(en)
Die Zubereitungszeit beträgt: Minuten
Kalorien / Person: 196

Zutaten:
150 g Zucchini
75 g Mungobohnensprossen
1 Peperoni
2 Frühlingszwiebeln
200 g Fischfilet
4 - 8 Garnelen
1 1/4 L Gemüsebrühe
60 g Langkornreis
2 EL Fischsauce
Meersalz
weißer Pfeffer
1 EL Sojasoße
1/2 Bund frischer Koriander

Rezeptbeschreibung:
Zucchini und Sprossen waschen. Die Zucchini ungeschält würfeln.
Die Peperoni entkernen und in sehr kleine Stücke, die
Frühlingszwiebeln in schräge Streifen schneiden.
Bei den Garnelen den Darm entfernen, den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden.

Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Den Reis einstreuen und 10 - 12 Minuten köcheln lassen. Die Zucchini, Frühlingszwiebeln, Sprossen und den Fisch hineingeben und alles weitere 3 Minuten köcheln lassen.
Mit Fischsauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Garnelen in den letzten 2 bis 3 Minuten Kochzeit hinzufügen. Mit Sojasoße würzen.
Die Suppe mit den gezupften Koranderblättern bestreuen und
servieren.