Spaghetti mit Sardellensoße

Zutaten: 500 g Spaghetti
für 4 Personen 1 kg Tomaten
6 Sardellen
150 g grüne Oliven
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
2 EL Kapern
1/4 TL Salz
1 Msp Ingwerpulver
1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung:

Die Tomaten häuten und mit den Sardellen und den Oliven klein schneiden.

Die Knoblauchzehen schälen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchzehen darin braun anbraten. Aus dem Öl nehmen.

Die Tomaten in das Öl geben und 15 Minuten dünsten. Die Sardellen und die Oliven mit den Kapern zugeben und 10 Minuten garen.

Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.

Die Soße mit Salz und Ingwer abschmecken und mit Petersilie bestreut zu den Spaghetti servieren.


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