BOOKMARK setzen:
BOOKMARK setzen:
BOOKMARK setzen:
Grönlandgarnele
Garnele (c) tioux31 in Flickr
Riesengarnelen (c) fische.info
| lateinischer Name: | Pandalus borealis | |||
| Weitere Namen: | Eismeergarnele / Tiefseegarnele | |||
| internationale Namen: | GB: Pink Shrimp, Northern Shrimp, Deepsea Prawn | |||
| F: Crevette nordique | ||||
| DK: Dybhavsreje | ||||
| N: Dybvannsreke | ||||
| Vorkommen: | Salzwasser | |||
| Fanggebiet: | Nordatlantik | |||
| Familie: | Pandalidae | |||
| Unterarten: | ||||
| Aussehen: | kleine tiefrot gefärbte Garnelen | |||
| Fleisch: | besonders gute Qualität | |||
| Gräten: | grätenfrei, nur der Panzer muss entfernt werden. | |||
| Nährwerte / 100 g: | 74 kcal | |||
| 17,7 g Eiweiß | ||||
| 1,44 g Fett | ||||
| Handel und Zubereitung: | gefroren in allen möglichen Variationen: geschält, ungeschält, roh, gekocht mit oder ohne Kopf | |||
| eignet sich gut zum Backen, Braten, Dämpfen | ||||
| Bedrohung: | keine, da leicht züchtbar | |||
| Für Angler: | ||||
| Besonderheiten: | sie sind bis zur zweiten Lebenshälfte männlich, dann erst werden sie weiblich | |||
| Zusatzwissen: | Shrimp Alkaline Phosphatase (SAP) ist ein Enzym, das in der Molekularbiologie verwendet und aus ihr gewonnen wird. Auch Chitosan kann aus der ihr gewonnen werden. | |||
Unser Lieblingsrezept: Apfel – Mango – Risotto mit Grönlandgarnelen
| KONTAKT/IMPRESSUM | LINKS | WERBUNG | BILDER | SEITE EMPFEHLEN | SITEMAP