Kaisergranat

Kaisergranat (c) FreeCat in Flickr


lateinischer Name:	Nephros norvegicus
Weitere Namen:	Kaiserhummer, Norwegischer Hummer, Schlankhummer, Jungfrauhummer
internationale Namen:	GB: Norway Lobster
	F: Langoustine
	I: Scampo, Scampolo
	E: Cigala
Vorkommen:	Salzwasser
Fanggebiet:	Ostatlantik, Mittelmeer
Familie:	Nephropidae)


Unterarten:
Aussehen:	Zehnfußkrebs mit länglichen Scheren, Grundfarbe rötlich
	durchschnittlich 15 cm groß und 120 g schwer
Fleisch:	wertvoll und wohlschmeckend
Gräten:	Grätenfrei, da Krebs
Nährwerte / 100g:	69 kcal / 289 kj
	17,3 g Eiweiß
	0 g Fett
	0,3 g Omega-3-Fettsäuren


Handel und Zubereitung:	tiefgefroren

	Es sind nur die Hinterleibe eßbar, kommt auch unter dem Namen Langustenschwanz in den Handel
Bedrohung:	gefährdet
Für Angler:
Besonderheiten:
Zusatzwissen:	Die Italiener nennen ihn Scampo, bzw. Mehrzahl Scampi; bei uns werden dagegen Garnelen oft umgangssprachlich als Scampi bezeichnet
	die Franzosen nennen ihn Langoustine, was leicht zur Verwechlung mit der Langguste führt. Bei uns wird er deshalb oft als Langustenschwanz angeboten