Kliesche

Kliesche (c) Lycaon in Wikimedia


lateinischer Name:	Limanda limanda
Weitere Namen:	Scharbe / Atlantischer Butt
internationale Namen:	GB: Dab
	F: Limande Commune
	I: Limanda
	E: Limanda
Vorkommen:	Salzwasser, Wattenmeer
Fanggebiet:	West- und Nordeuropäische Küsten und Ostatlantik
Familie:	Pleuronectidae


Unterarten:	pazifische Kliesche - Yellow Fin Sole - Limanda aspera
Aussehen:	Plattfisch, der eine hellbraune Färbung und einem Afterdorn. Werden oft mit Schollen oder Rotzungen verwechselt
	maximal 40 cm groß
Fleisch:	weiß und fest
Gräten:	sehr grätenreich
Nährwerte / 100g:	82 kcal
	16,5 g Eiweiß
	1,5 g Fett
Handel und Zubereitung:	frisch - ganzer Fisch
	tiefgefroren - Filets der pazifischen Kliesche - Limanda aspera


	eignet sich zum Braten, Grillen und Räuchern
Bedrohung:
Für Angler:	lassen sich von Booten und am Ufer mit Lebendköder gut angeln
Besonderheiten:	Am Anfang ihres Lebens sehen junge Plattfische genauso aus wie andere Fische auch. Erst später wandert das linke Auge auf die rechte Körperhälfte bzw. das rechte Auge auf die linke Körperhälfte, und die Fische beginnen, auf der Seite zu schwimmen.
	Sie reagieren sehr empfindlich auf Umweltveränderungen, so das in der südlichen Nordsee häufig Veränderungen an den Fischen zu sehen sind, wie Leberschäden, Geschwüre und Skelettveränderungen
Zusatzwissen:	Klieschen wurden dem Gast oft als Rotzungen untergejubelt, da diese günstiger sind als echte Rotzungen. Daher auch die ähnlichen Namen:
	Limanda - Kliesche
	Limande - Rotzunge