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Königskrabbe
Königskrabbe (c) Crappy Wildlife Photography von Flickr
| lateinischer Name: | Paralithodes camtschatica | |||
| Weitere Namen: | Kamtschatkakrabbe / Monsterkrabbe | |||
| internationale Namen: | GB: Red King Crab / Alaska King Crab | |||
| F: Crabe royal | ||||
| I: Granchio reale | ||||
| E: Cangrejo | ||||
| Vorkommen: | Salzwasser | |||
| Fanggebiet: | Barentssee | |||
| Familie: | Lithodidae | |||
| Unterarten: | ||||
| Aussehen: | Der Carapax (Rückenpanzer) der Königskrabbe erreicht eine Größe von 25 cm, während sie insgesamt ein Gewicht von 10 Kilogramm erreichen kann. Die Beinspannweite kann bis zu 180 cm betragen. Königskrabben können verschiedene Farben haben, die jeweils von der Nahrung abhängen. Am häufigsten ist die Farbe rot, aber auch blau und braun kommen vor. | |||
| Fleisch: | fein und zart | |||
| Gräten: | grätenfrei, da Krebs | |||
| Nährwerte / 100 g: | 148 kcal / 620 kj | |||
| 15,6 g Eiweiß | ||||
| 0,6 g Fett | ||||
| 0,3 g Omega-3-Fettsäuren | ||||
| Handel und Zubereitung: | Frisch | |||
| eignet sich zum Kochen | ||||
| Bedrohung: | ||||
| Für Angler: | ||||
| Besonderheiten: | Wurden von Forschern in der Barentssee ausgesetzt und haben sich dort sehr gut vermehrt. Können aber nicht in wärmere Gewässer vordringen. | |||
| Zusatzwissen: | ||||
Unser Lieblingsrezept: Königskrabbenroulade
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