Blauer Marlin

Blue Marlin (c) Elvi579 in Flickr


lateinischer Name:	Makaira nigricans und Makaira mazara
Weitere Namen:
internationale Namen:	GB: Blue Marlin / Taketonga
	F: Makaire bleu
	I: Marlin azzurro
	E: Marlin azul
	J: Kurokawa / Kurokajiki
Vorkommen:	Salzwasser
Fanggebiet:	Atlantik, Pazifischer Ozean


Familie:	Istiophoridae
Unterarten:	Atlanischer Blauer Marlin - Makaira mazara
	Pazifischer Blauer Marlin - Makaira nigricans
Aussehen:	Der Rückenbereich ist kobaltblau mit schattierten Silberstreifen, ganzflächig übergehend zum Bauchbereich. Die Rückenfinne ist am vorderen Ende gepunktet, Brust- und Afterflosse sind ebenfalls gepunktet. Der Oberkiefer endet in einem Schwert
	Maximale Länge 3,50 Meter, die Blauen Marline über 130 kg sind immer Weibchen. Maximales Gewicht 500 kg
Fleisch:	fest und schmackhaft, leicht süßlich und recht fett.
Gräten:	der Größe entsprechend und deshalb beim Verzehr unbedeutend
Nährwerte / 100g:	122 kcal
	19,4 g Eiweiß


	4,4 g Fett
	1,0 g Omega-3-Fettsäuren
Handel und Zubereitung:	frisch - Steaks
	gefroren - Steaks
	geräuchert - Filetstücke
	eignet sich zum Grillen, Braten und Räuchern.
Bedrohung:
für Angler:	beliebter Angelfisch, fängt man am besten bei Vollmond. Sehr schneller Schwimmer
Besonderheiten:
Zusatzwissen:	Mit bis zu 100 km/h ist der Blaue Marlin nach dem Fächerfisch der zweitschnellste Fisch der Welt.