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Taschenkrebs
Taschenkrebs (c) FreeCat in Flickr
Taschenkrebbs (c) fische.info
| internationale Namen: | Cancer pagurus | |||
| Weitere Namen: | ||||
| internationale Namen: | GB: Edible Crab | |||
| F: Tourteau | ||||
| I: Granciporro | ||||
| E: Buey de mar | ||||
| Vorkommen: | Salzwasser | |||
| Fanggebiet: | Nordsee, Atlantik, Mittelmeer | |||
| Familie: | Cancridae | |||
| Unterarten: | ||||
| Aussehen: | Sie besitzen einen quer ovalen bis herzförmigen Rückenschild. Er hat deutlich erkennbare schwarze Augen. Am ersten Beinpaar trägt er sehr kräftige Scheren. Die Färbung reicht von gelblich-bräunlich bis zu rötlichen Tönen | |||
| maximale Körperlänge 15 cm, maximale Körperbreite 30 cm | ||||
| Fleisch: | schmackhaft | |||
| Gräten: | grätenfrei, da Krebs | |||
| Nährwerte / 100g: | 68 kcal / 285 kj | |||
| 15,4 g Eiweiß | ||||
| 0,9 g Fett | ||||
| 0,3 g Omega-3-Fettsäuren | ||||
| Handel und Zubereitung: | frisch - lebende Tiere | |||
| gefroren - Krebsfleisch | ||||
| Konserven | ||||
| Bedrohung: | bei nachhaltiger Fischerei wird beim Fang der Krebse stets nur eine Schere des Krebses im Boot behalten und der verbleibende Krebs ins Meer zurückgeworfen. Dadurch wird der Artbestand gesichert. | |||
| Für Angler: | ||||
| Besonderheiten: | abgeworfene, bzw. verlorene Scheren können nachwachsen | |||
| Zusatzwissen: | ||||
Unser Lieblingsrezept: Taschenkrebs nach Chinesischer Art
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