Viktoriabarsch

Viktoriabarsch (c) Karl.pletschko in Flickr


lateinischer Name:	Lates niloticus
Weitere Namen:	Viktoriasee-Barsch / Nilbarsch
internationale Namen:	GB: Nile Perch
	F: Perche du Nil
	I: Persico del Nilo / Persico africano
	E: Perca del Nilo
Vorkommen:	Süßwasser, hauptsächlich Nil und Viktoriasee
Fanggebiet:	Nil und Viktoriasee
Familie:	Latidae


Unterarten:
Aussehen:	helle silbrige Färbung mit flachen Bauch und hohen Rücken. Auffällige Rückenflosse und glatter Schwanz.
	maximal 180 cm groß und 70 kg schwer
Fleisch:	rosa, zart, saftig und fest
Gräten:	der größe entsprechend und bei Filets alle entfernt
Nährwerte / 100g:	93 kcal / 390 kj
	19,1 g Eiweiß
	1,8 g Fett
Handel und Zubereitung:	frisch - Filets


	gefroren - Filets
	eignet sich zum Kochen, Braten, Backen und Grillen
Bedrohung:	keine
Für Angler:
Besonderheiten:	Vermehrt sich sehr leicht und ist ein gefräßiger Räuber
Zusatzwissen:	Der Viktoriabarsch wurde 1960er Jahre im Viktoriasee ausgesetzt. Dies führte zu einer spektakulären Massenvermehrung, in deren Folge er das Ökosystem des Sees maßgeblich beeinflusste und zu einem Massenaussterben der heimischen Fische geführt hat. Dieses Projekt ist heute ein Beispiel, was schlechte Entwicklungshilfe ausmachen kann.