Hitliste der Fischprodukte

Tiefkühlfisch, Marinaden. etc


Platz 1	Tiefkühlfisch hat einen Marktanteil von ca. 32 %
Platz 2	Fischkonserven und Marinaden mit ca. 30 % Marktanteil
Platz 3	Krebse und Weichtiere mit 14 %
Platz 4	frischer Fisch hat 11 % Marktanteil
Platz 5	Räucherfischprodukte mit 6% Marktanteil
Platz 6	Fischsalate mit 2 % Marktanteil

Diese Angaben gelten für Deutschland und sind ca. Werte

Nach Fischarten betrachtet liegt, bedingt durch die starke Nachfrage nach Tiefkühlfisch, der Alaska Seelachs mit deutlichen Abstand vorne.

Auf Platz 2 kommt der Hering mit 18,2%, gefolgt von Lachs mit 12,7% und der Thunfisch mit 11,4 %

Zusammen repräsentieren diese 4 Fischarten 60 % des Fischverbrauchs in Deutschland

Pro Haushalt wird im Jahr 19 Mal Fisch gekauft, das beträgt 15,5 kg pro Kopf Verbrauch

Insgesamt haben die Fisch kaufenden Haushalte 360.000 Tonnen Fisch und Meeresfrüchte eingekauft

Tiefkühlfisch hat mit 116.000 Tonnen den größten Anteil

Das Gesamtaufkommen an Fisch lag in 2006 in Deutschland bei über 2 Millionen Tonnen.