Menge pro Person

Hier eine kleine Faustregel, wie viel Gramm Fisch pro Person anzusetzen sind:


Fisch im Ganzen	300 - 400 g
Fischfilet	200 - 250 g
Fischragout	150 - 200 g
Hummer	500 g schwerer Hummer reicht für 2 Personen